伝統製法を守り、
しょいのみを後世に。
麹屋 本家阿波おんなは、徳島県西部東みよし町に伝わる醗酵食品しょいのみの製法を、
後世にと願う地元のばぁちゃん達から受け継ぎ、商品化しました。
商品の主原材料は全て国内産にこだわっており、入手が困難な材料は一部自家栽培をしています。
親子で伝統製法を守り、すベて手仕事で製造をしているため、
大量生産はできませんが安心安全で丁寧な製造をしています。
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麹屋 本家阿波おんなは、徳島県西部東みよし町に伝わる醗酵食品しょいのみの製法を、
後世にと願う地元のばぁちゃん達から受け継ぎ、商品化しました。
商品の主原材料は全て国内産にこだわっており、入手が困難な材料は一部自家栽培をしています。
親子で伝統製法を守り、すベて手仕事で製造をしているため、
大量生産はできませんが安心安全で丁寧な製造をしています。
